GRUPPO SUPER PIZZA TR3 LS
Ce groupe a été spécialement conçu pour les grandes productions. Il est capable de produire des disques et d'autres formes géométriques en les déposant directement sur les plaques de cuisson ou sur les bandes transporteuses pour la garniture.
La forme de la pâte est déterminée par un moule (poinçon) facile à remplacer. Les laminages diminuent l'épaisseur de la pâte en maintenant sa qualité inaltérée. Les chutes sont automatiquement récupérés.
Poinçons avec différents formes et diamètres faciles à remplacer.
Grande trémie pour contenir une grande quantité de pâte.
Dispositifs pour déposer la farine au-dessus et au dessous de la pâte à différents points de la ligne.
Dispositif pour faire des trous dans pâte pour éliminer les bulles d'air avec un levier d'engagement / désengagement.
Disques de pâte prêts à être remplis ou à être déplacer sur d'autres appareils.
Angle de 90 ° pour les laboratoires avec des espaces réduits.
Cylindrage orthogonale de la pâte pour éliminer les contraintes longitudinales.
Récupération latérale des chutes de pâte dans la cuve ou la trémie.
Possibilité de mettre des pizzas et aussi « focaccia » sur les plaques de cuisson, rectangulaires ou carrées.
Convoyeur à bande facile à enlever.
Dispositif de dosage avec de grandes buses à élargir la tomate.
Possibilité de mettre des disques de pizza recouverts de tomates prêts pour des remplissages successifs.
