Per alimentare la macchina SUPERPIZZA 2 L.S. è necessaria una sfogliatrice che prepari una sfoglia con spessore e larghezza costanti.
Questa macchina è stata appositamente studiata per formare dei dischi o altre forme di pasta: rotondi, rettangolari, quadrate, triangolari ed altri tutti ricavabili da un nastro di pasta. Queste forme possono essere depositate direttamente in padelle oppure su altri nastri trasportatori.
La formatura della pasta avviene tramite un dipositivo di facile sostituzione semplificando notevolmente la possibilità di ottenere varie forme in brevissimo tempo.
Le diverse testate di laminazione conferiscono all'impasto una riduzione variabile dello spessore della sfoglia mantenendo inalterata la qualità del prodotto.
Questa macchina é stata appositamente studiata per formare dei dischi o altre forme di pasta: rettangolari, quadrate, triangolari ed altri formati tutti ricavabili da un nastro di pasta. Queste forme possono essere depositate direttamente in padelle oppure su altri nastri trasportatori.
La formatura della pasta avviene tramite un dispositivo di facile sostituzione semplificando notevolmente la possibilità di ottenere vari formati in brevissimo tempo.
Le diverse testate di laminazione conferiscono all'impasto una riduzione variabile dello spessore della sfoglia mantenendo inalterata la qualità del prodotto. Gli scarti possono essere recuperati lateralmente, oppure ritornando direttamente nella tramoggia formatrice.
La macchina può essere fornita con il trasporto di riposo della pasta, sul quale sono applicati gli spolveratori di farina sopra e sotto la sfoglia.
Costruita completamente in Ac. inox può dosare indipendentemente più file di pizza.
La quantità di prodotto dosato è variabile da 30 a 300 gr. tramite una semplice manovella.
Gli uggelli dosatori sono provvisti di un dispositivo atto a trattenere le gocce di pomodoro. Il facile smontaggio permette una pulizia accurata e duratura.